博洛尼亚,意大利中北部的一个重要城市,艾米莉亚罗马涅大区的首府。无论是从它的地理位置、自然资源,还是历史文化方面来看,它对于整个意大利来说都至关重要。在意大利国内,流传着这样一种说法——

Bologna la dotta, la rossa e la grassa.

小编觉得la dotta, la rossa 和 la grassa这三个形容词真是完美定义了这个城市的主要特征——

la dotta,是指欧洲最古老的大学之一——博洛尼亚大学

La rossa,这是因为整个城市大部分建筑的屋顶都为红色👇

而最后la grassa的形容却是最家喻户晓的啦,因为出众的美食,博洛尼亚也因此被称为“肥城”。我们今天就来看看吧!

Cosa mangiare a Bologna?在博洛尼亚吃什么?

 

Tra le più note sicuramente la mortadella, da gustare in un panino passeggiando per i vicoli.

在博洛尼亚,最著名的美食之一就是熟火腿(la mortadella),夹在三明治中做成panino,最好走街串巷的时候,边走边享受美味!

Ma non possiamo dimenticare la pasta fresca, uno dei simboli della città. Non solo tagliatelle, ma anche tortellini (ripieni di mortadella), lasagne e tortelli.

当然不能忘记这里新鲜的意大利面,这可是城市的象征之一!毕竟最经典的意式肉酱面tagliatelle al ragù可是在这里!(Tagliatelle al ragù是由长而扁平的意大利面做主料,配上通常由碎牛肉,洋葱,芹菜,胡萝卜和番茄制成的ragù酱。)除了意大利面,还有意大利式饺子(塞满熟火腿做肉馅)和千层面可以享受哦!

Tra i secondi spicca la cotoletta alla bolognese, ovvero una fettina di carne ricoperta da formaggio e prosciutto crudo.

在第二道菜中,博洛尼亚肉排脱颖而出,更确切地形容,是一片覆盖着奶酪和生火腿的肉排。

Mentre uno dei dolci tipici della città è il certosino, oltre alla particolare torta di tagliatelle. 

博洛尼亚典型甜点之一是certosino,以及特别的意面蛋糕。

(Il certosino)

(La torta di tagliatelle)

Un altro piatto da assaggiare a Bologna sono le tigelle, servite con squacquerone, sottoli, salumi, formaggi e il mitico friggione.

在博洛尼亚值得品尝的另一种特色美食是tigelle,通常配以当地特色奶酪,泡菜,香肠和friggione(博洛尼亚一种特色西红柿酱)。

 

Dove mangiare a Bologna?在博洛尼亚哪里吃?

 

Per acquistare prodotti del territorio potete passeggiare tra le vie del Mercato Antico (Via Drapperie, Via Pescherie e vicoli limitrofi).

要购买正宗的当地产品,可以去古市场街(Via Drapperie,Via Pescherie和邻近的小巷)看一看!

Ecco qualche locale dove gustare le specialità di Bologna: Ristorante da Me, Sfoglia Rina, mentre se volete recarvi in uno dei luoghi citati dalle canzoni di Dalla, provate la pizzeria Altero.

这里还有一些可以品尝到博洛尼亚特色菜的餐馆:Ristorante da Me,Sfoglia Rina,如果你想去Dalla的歌曲提到过的地方之一,那就试一试Altero比萨店!

 

除了大饱口福之外,小编还有两个在博洛尼亚附近的美食美酒博物馆推荐给你们看看,再饱一饱眼福!

 

⭐️ Gelato博物馆

占地面积1000平方米的Gelato 博物馆位于博洛尼亚郊外,专门用于展示意大利手工冰淇淋的历史,文化和技术,和培养专业gelato技师的Carpigiani Gelato大学在同一栋建筑内。该博物馆的交互式体验共突出了三个主题:gelato随时间的发展演变,其生产技术的历史,以及消费的地点和方式。这家博物馆的展览内容包括原始机器,多媒体演示,历史图像文件以及原始视频采访。

结束参观后可以在博物馆的冰淇淋店尝试多种口味的gelato,经典口味和更具创意的口味,应有尽有!(博物馆时常还有创意活动哦,记得留意官网信息http://www.gelatomuseum.com/en

 

⭐️ Enoteca Regionale Emilia-Romagna  艾米莉亚罗马涅地区酒窖

距离博洛尼亚市区35分钟车程的这家酒庄开设在了一座13世纪的古堡里,绝对是红酒爱好者的宝地。这里有许多品种多葡萄酒,并展示了200多家不同地区的葡萄酒生产商。

每个星期六下午,这里都会邀请一个生产商免费提供葡萄酒以供品尝。 在夏季,每周还会举办一次晚会,会有侍酒师指导品尝当地葡萄酒哦!

 

好了,到这里小编已经被馋得写不下去了,今天就先到这里吧,哭……“肥城”博洛尼亚果然名不虚传,既有历史,又有风景,还有遍地的美食美酒,这样的完美城市,大家一定要去体验呀!!